Cafe Nane - Yemek Blogu

Önce 300 ml süt oda sıcaklığında, bir çorba kaşığı zeytinyağı, 500 gr kepek un, iki tatlı kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı tuz, 10 gr kuru maya, 45 dakika hamur yoğurulur ekmek yapma makinesi hamur yoğurma programında yoğrulur.. Püf Nokta : Önce sıvılar sonra üstüne tozlar koyulmalıdır. Önemli !

Sonra hamur makineden kelepçeli kek kalıbına alınır 50 dereceye ısıtılmış fırına konur 45-60 dakika kabarıncaya kadar beklenir. Hamurun üstü susam ve çörek otu ile süslenir. 175 derecede üstü kızarıncaya kadar pişirilir . Fırın kapanır ve 20-30 dakika sıcak ekmek dinlendirilir.

Püf nokta : pişmenin sonunda üstünün kızarması ve parlak bir görünüm için şekerli su sürülebilir.

Dilerseniz hamura ceviz, zeytin, çekirdek , çeşitli tahıllar, keten tohumu.. kısacası ne isterseniz ekleyebilirsiniz. Zevkinize kalmış.. Unu karişik koyabilirisiniz, mısır unu, normal un, çavdar unu... gibi çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun...