Bu salatalar o kadar renkli oluyorki, önce göze hitap ediyor.. Yaz için çok hafif ve lezzetli.
Domates , göbek , salatalık , mor soğan , havuç dilimleri... ne isterseniz ekleyebilirsiniz, salata işte :) dilerseniz üzerine peynir rendesi ve mısır da ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.. Afiyet olsun !
Ahtapot , balık mezelerinden olmazsa olmazıdır. Ben hazır pişirilmiş ahtapot kullanıyorum. Biz çalışanların malesef pratik malzemeler kullanmamız gerekiyor. Yoksa yetişmiyor :)
Ahtapotun üzerine limon ve halis mulis Ayvalık zeytinyağı döküyorum.. Harika bir seçenek oluyor. süslemesi artık size kalmış , afiyet olsun.
Ben Clipso kullanıyorum, ve internette çok araştırdım.. neyi kaç dakikada yapmalıyım diye.. Baktımki yok, kendim tecrübe etmeye başladım, ve not aldım.. sizlerden de merak edenler vardır belki diye yazmak istedim..
Nohut ( bir gece önceden ıslatılmış) 13-15 dk
Kuru Fasulye ( bir gece önceden ıslatılmış) 13-15 dk
Barbunya (buzluktan çıkardım) 7 dk
Tavuk 15 dk
Yemekler
Taze Fasulye Yemeği 10 dk.
Bezelye Yemeği 10 dk.
Zeytinyağlı Biber Dolması 10 dk. ( dolma içi pişirilmiş)
Kıymalı Biber Dolması 15 dk.
Şimdilik denediklerim bunlar..
Sizlerinde tecrübelerini paylaşalım lütfen.. Bekliyorum..
Patatesli Kekim çok güzel oldu.. Sizlerle de paylaşmak istedim.
Malzemeler :
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı peynir rendesi veya ufalanmış beyaz peynir
3 adet orta boy küp küp doğranmış patates ( taze patates daha da güzel oluyor)
1/2 demet Maydanoz
1/2 demet Dereotu
2 su bardağı Un (dilerseniz 1 su bardağını mısır unu da koyabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
Tuz, biber , kırmızı biber
Çok kolay desem :) hepsini karıştırıyoruz, fırın kabına döküp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Benim ilk tarifim.. Elbette çok yaptığım ve kendime güvendiğim bir yemek olmalı dedim.. Ve size fırında nefis mi nefis tavuk yemeğimi yazıyorum..
Tavuğun hangi parçasını seviyorsanız kullanabilirsiniz. Hem tavuk hemde baharatlar - yani marinasyonda kullanacağınız malzemeler sizin zevkinize kalmış.. Ben benimkini anlatıyorum.
Malzemeler
8 Adet Tavuk Butu
Marinasyon İçin :
Sarımsak Tozu ( yada dövülmüş sarımsak kullanabilirsiniz)
Tuz
Karabiber ( taze öğütülmüş olursa harika olur..)
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Bal
3 yemek kaşığı Soya Sosu
Yapılışı :
Tavukları kapaklı geniş bir kaba alalım. Üzerine marinasyon için gereken tüm malzemeleri ekleyelim. (dilerseniz istediğiniz baharatların hepsini ekleyebilirsiniz..) ve mumkunse sabahtan yapıp, buzdolabında akşama kadar bekletelim.
Bekleyen marine olmuş tavukları fırın kabına alalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarındaya kadar pişirelim. Ben genelde yanına fırında halka halka dilimlenmiş, tuz biber ve zeytinyağı ile tatlandırıp fırınladığım patateslerle servis yapıyorum :) Parmaklarını yiyenler var...