Cafe Nane - Yemek Blogu

Somon balığını balıkçınıza fileto şeklinde kestirin. Yemeden 1-2 saat önce bir miktar tuz ve sarımsaklı çeşni ile (taze sarımsakta kullanılabilir) her tarafını soslayıp, buzdolabında bekletin. Pişirmeden önce galeta unu ve susam karışımına bulayıp (bazen bu ikiliye mısır unuda ekliyorum) , pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Fırnın ızgarasında iki tarafınıda kızartın.

Balıkların dışında galete unu olduğundan balık yağını salmıyor, yağın içinde kızarmış gibi ağır olmuyor.. Çok daha lezzetli ve hafif oluyor.. Somonun bu halini tavsiye ederim.. Afiyet olsun..